DICAS DE COZINHA III
E as dicas de cozinha continuam!
Facilidades interessantes para o seu almoço ou o seu lanche ficar ainda mais fácil de preparar...
* Para dar aquela cor dourada aos bifes, coloque na hora da fritura uma colher de sobremesa de massa de tomate.
* Para tirar o excesso de sal do bacalhau, ferva-o com uma colher de sobremesa de farinha de trigo. A farinha absorverá todo o sal. E para o bacalhau ficar macio e mais gostoso, depois de tirar o sal, coloque-o de molho no leite.
* E para tirar o cheiro forte e a cor escura da carne, é só deixar de molho no suco de limão antes de preparar.
* Quer uma dica de azeite caseiro? Então fure algumas azeitonas com o garfo e coloque-as dentro de um recipiente com óleo. Deixe a mistura na geladeira por 5 dias.
* Experimente colocar um tomate no feijão que vai cozinhar. Alem de engrossar o caldo, fica muito mais saboroso.
* O bolo de carne moída fica mais gostoso, quando se moi a carne com um pouco de toicinho defumado.
* Quando for assar um frango, coloque pedaços de maçã dentro dele. Eles darão um sabor delicioso e deixarão a carme mais úmida.
* Sabe como fazer para a sua carne na panela de pressão ficar macia? A dica do dia é cozinhá-la inteira na cerveja. Além de muito macia ela não fica com o gosto da cerveja.
* Para não derramar o leite enquanto ele ferve, coloque no fundo da leiteira um pires de porcelana virado com a boca para baixo. Uma outra dica é colocar uma colher dentro da leiteira antes que o leite ferva.
* Não use margarina para untar as formas de seus assados. Por conter agua em sua composição, quando aquecida faz ressecar e grudar a massa na forma. Prefira a manteiga ou o óleo.
* Não jogue fora a casca da batata. Frite-a em óleo quente, coloque sal e sirva como aperitivo. Mas antes, lave bem as batatas, ok?
* Ao retirar o bolo do forno, cubra-o imediatamente com um pano seco. Isso evitará que ele tome vento e consequentemente, murche.
*Quando for preparar bacon no forno do micro-ondas, forre um prato de vidro com tres folhas de papel toalha e coloque por cima as fatias do bacon lado a lado. Cubra com mais tres folhas do mesmo papel e leve ao micro-ondas em potencia alta por 4 ou 5 minutos. Espere uns 2 minutinhos antes de comer, e ele estará sequinho e crocante.